Rozwiązanie zadania:
Aby otrzymać wodę w stanie ciekłym o temperaturze wyższej niż 100°C należy podgrzewać ją w naczyniu zamkniętym, tak aby wzrosło w nim ciśnienie. Wtedy rośnie temperatura (jest większa niż 100°C), w której woda zamienia się w parę wodną. Na tej zasadzie działają szybkowary.